La Pizzeria Europa nasce nel '74 dopo aver rilevato il bar europa attiguo al bagno eugenia. Da quel mitico '74 giorgio, titolare anche del bagno eugenia, comincia ad elaborare pizze di vario genere ed è lì che nasce il nostro pane arabo, grazie anche alla collaborazione di vari pizzaioli che si alternano davanti al forno.Sempre in quegli anni ci si comincia ad ingegnare per preparare i primi spaghetti al pomodoro. Ancora, sulla passeggiata a mare di Lido di Camaiore erano pochissime le pizzerie o ristoranti.
Col passare degli anni le esigenze aumentano e nel 1981 si amplia la cucina per poter dare un miglior servizio alla nostra clientela, fino alla ultima ristrutturazione del 2006 che ha dato la possibilità di poter servire piatti, sia al tavolo con servizio, che da asporto. Famosi e rinomati sono il pane arabo, gli spaghetti allo scoglio, il fritto misto, l'insalata di mare, ed i dolci realizzati da roberta, la nostra chef per eccellenza.